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つくしマスター

大阪府和泉市出身のマスターです。食べることと音楽が好き!
「Eat&Beat~つながり~」を合言葉にEat「食」とBeat「胸を打つ」=「感動」から人とつながる、自分の好きなことや感動することドキドキわくわくすることを共有することで、笑顔に出会える。それを広げてゆこうって思ってます(笑)

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2013年8月

2013年8月31日 (土)

台風来なくてよかった…!

本日は8月最終日sun

泉大津フェニックスでは

RUSH BALL 2013

Star_ilu

台風も心配されましたが
無事開催ですshine

で、今日はつくしは前半戦
バイトちゃんとマスターでがんばりますsweat01

ママはRASH BALL参戦…sign01

アデューますたーもSCANDAL行こかなpaper

2013年8月30日 (金)

いい肉=人とのつながり!

最近、ちょっと忘れがちじゃありませんかsign02

つくしは「ハラミの帝国」ってことをhappy01

ということで、今週のおすすめは

「特上和牛ハラミ」shine

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和牛のハラミ、
しかもこれ以上の品質のものは
なかなかない!というものだけup

そんな究極のハラミがつくしには
あるんですよsign03

ある意味A5和牛より希少ですよflair

ほんと、安定していいものを供給して
いただける仕入れ業者さんに感謝ですheart01

これも「人と人とのつながり」
なんですよねhappy01

これからも、お客様・仕入れ業者さん
大切にしていきたいと思いますheart04

そんなLOVELYな帝国で

心よりお待ちしておりますscissors

アデュー「ハラミの帝国」ののぼり作ろうかなpaper

2013年8月29日 (木)

時代は流れても…一蘭編。

先日、うちの娘が
「家の近くにめっちゃ旨いらーめん屋
できてんでぇ、友達も絶賛してる!」

「へぇ~なんてらーめん屋?」

「一蘭」

「なにらーめん?」

「たぶん、とんこつ」

ということで、行って来ましたrvcar

012

なんと(。´・д・)エッ

平日の深夜なのに行列…
店の前に並んでる
駐車場には警備員3人!

とりあえず並ぶこと15分
やっと店内に…まず食券購入moneybag

そして、また座って順番待ちcatface

この間に、らーめんの注文を記入memo

とんこつの濃さ・辛味の量・
白ネギか青ネギか?
麺のゆで加減…sweat02

店内はカウンター席のみ

しかも、
お一人様使用の間仕切り付きwobbly

パチンコ屋か?おい。

座ると目の前のすだれOPEN!
店員の顔すら見えない…

確かに、「いらっしゃいませ」
と、お辞儀はしているのが透けて見える

公家か?

やはり、らーめんもそこから登場noodle
店員の対応は丁寧だ、
しかし顔が見えない…ってことは
笑顔もないってことになるdown

おねえちゃんかにいちゃんかも
気を抜いているとわからないbearing

そして、らーめんを出して
「ごゆっくりどうぞ!」
やっぱりすだれをCLOSED…happy02

四角い箱の中のような空間
ここはネットカフェか?
はたまた、一昔前のテレクラか?

二人で来てるのになんで個別?
(間仕切りは折りたたむことが
出来るみたいだが、そのままに
なっていた。セルフなん?)

らーめんの味、博多とんこつにしては
旨いと思うが…shine

こんな店内で食わされてたら
いやな気分だsign03

飲食店は音楽にたとえれば
LIVE会場と同じ
アーティストとおなじ空間を
おなじ空気を、会場のお客さん全員と
共有することで盛り上るup

厨房の熱気、らーめんを作る時の
蒸気!音や匂い料理人の表情
そして、なにより店員の笑顔が大事だshine

それをまったく遮断した店内
怪しげであり滑稽でもあるsweat01

その上に、しゃべらなくても追加注文
できますとな…annoy

これが時代の流れと一言では
片付けられないマスターであるdash

昨日のブログでお客様の質の低下を
嘆いたが、これじゃ繁盛店は作れても
お客様に愛される店はできないsweat02

店の利益優先で家畜に餌を
与えるような接客ではね…pig

あぁこんな店にだけはなりたくないと
強く思ったけど、帰るときもお客さんは
並んでいた…どういう神経か怖くなるsweat02

家畜扱いされて喜ぶ客…

M だな…

つくしはお客様に愛されるお店を
目指しますのでよろしくお願いしま~スhappy01

アデューらーめんはおいしかったよsign01
でも、YUIファンはShin Shinやと思うpaper

2013年8月28日 (水)

これでもお客様は神様ですか???

「お客様が容器の出し口を鼻の中に入れるという不適切な行為」お好み焼『道とん堀』がお詫びを掲載
先にお伝えしたお好み焼きや『道とん堀』で男性客が鼻にソースとマヨネーズを突っ込みツイッターに公..........≪続きを読む≫

最近のこの種のニュースには落胆ですね…。

ただ目立つ、

はっきり言うって「おもんない!」

レベルが低すぎる↓

小学生のツイッターか(`・ω・´)シャキーン

もうちょっと毅然とした店の対応も

できへんのかね…

弱みみせたらつけあがるよ!

お店に来るのも「人」、

お店をやってるのも「人」

お店という場所での

人と人のコミュニケーションで

ありたいね・・・

ただ、お金払うから客!

なんか文句あるかって…いややな。

食べ物に対しても感謝の念が

微塵も感じられへん、哀れなお客や!

「食べモン粗末にしたら、バチあたるで!」

って怒られたことないいんやろな…

はあ~すいません

愚痴ってしまいました・・・m(o´・ω・`o)mペコリン

アデュー先行抽選当たりますようにpaper

2013年8月26日 (月)

LOVE&PEACE!

ますたーの家の近所には

陸上自衛隊の駐屯地がありますscissors

生まれた時から自衛隊は見慣れて
いるのですが…sweat01

富士山麓の演習の画像ですsign01

Photo

最近はこの装甲車が配備されてますhappy02

普通に街なかを走ってきます…dash

さすがに迫撃砲は撃ちませんが・・・impact

こうしてみると、かなりぶっそうな
代物ですよね…bomb

やっぱ、平和が一番なのですが
平和を守るための軍備…

なんか矛盾してるような…
でも、必要なような…

まあ、自衛官の方はスタミナ必要でしょうup
みなさん!焼肉食べてスタミナつけてくださいhappy01
とりあえず、ここにたどり着いときましょうshine

アデューLOVE&PEACEpaper

2013年8月25日 (日)

雨でも野音ロックフェス!

今日も雨ですが…rain

野外のロックフェスに参戦しますsign01
(営業前のお昼だけですが)

「野音ROCKFESTIVAL~人類みな兄弟~」

くわしくはこちらから
http://indig0ai.wix.com/yaonrockfes-kyoudai

では、雨にも負けずたのしみますhappy01

アデューカッパpaper

2013年8月24日 (土)

傘がない…!

おぉぉ雨だぁ…rain

久々雨だァ…

雨の歌特集しま~すnote

マスターおすすめは
YUIのアルバムの中からの一曲
セカンド「CAN'T BUY MY LOVE」から

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「Umbrella」
(作詞・作曲:YUI 編曲:northa+)
 さながら昭和歌謡のような雰囲気を
漂わせる楽曲。「ちゃぷちゃぷ」と
いったような擬音が印象的。

あと、YUIファン定番heart01
もちろんこれsign01

「Rain」 YUI

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傘がないなんて、よくあることsweat01

いやいや、マスターがもっとも衝撃を
受けた曲impact

「傘がない」 井上陽水

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当時、小学生だったマスターは
こんな音楽があるんだ!ってsweat01
びっくり仰天…思えばこの出会いは
人生すらかえてしまったかもしれないdash

アデュー雨は昭和の香りpaper

2013年8月21日 (水)

2013年年間パスポート会員様、特典でございます。

2013年つくし年間パスポート会員様shine

本日よりの特典でございますsign03

13th

ご来店、お待ちしておりますhappy01

@年間パスポート
クリアランスセール実施中!

残り半年、お得にご利用できますsign01
在庫なくなり次第終了ですscissors

お早めにdash

アデューFLOWER FLOWER抽選落選shock

2013年8月20日 (火)

クリアランスセール!

2013年つくし年間パスポート

在庫一掃セールで~すup

なんと!なんと!

超お買い得の1000円lovely

あと、半年近く有効期限がありますよsign01
これはお得、今回買いそびれてた
お客様!チャンスですよhappy01

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在庫がなくなり次第終了ですので

お早めにdash

アデューFLOWER FLOWER今日発表heart02

2013年8月19日 (月)

リブ。

今日から、特選A-5和牛は

「リブロース」ですhappy01

おかげさまで、A5のヒレは完売sign01
ありがとうございますshine

わざわざ、シャトーブリアン目当てに
ご来店いただいくお客様もいる
くらいの人気メニューscissors

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牛一頭から4~5㎏しか取れない
最高級の部位ですcrown

食べると異次元の味がします(笑)
これは、体験した方でないと
わかりません!ぜひ次回はどうぞsign01

さて、「リブロース」はサーロインに
つながる部位です。

リブ【rib】肋骨(ろっこつ)

サーロインより胸に近い背中の肉
です。味はサーロインよりも荒々しく
むしろ焼肉に向いていると思いますhappy01

『玄海の塩でいただく
  特選A-5和牛リブロース』

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旨いですので、ご堪能くださいませup

アデュー明日抽選発表フラフラpaper

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